■「もったいない」を無くしたい
　シーチキンの缶詰が好きです。忙しい時のおかずに便利だし、保
存も利きますからね。
　でも、シーチキンを食べる時に搾り取ってしまうあの「油」をど
うにか出来ないかとずっと悩んでいました。だって、もったいない
し、環境にだって良く無いでしょう？
　昔、シーチキンの缶詰に付いていたチラシみたいなやつに、シー
チキンの油で炒め物なんて事が書いてありましたが、そんな毎回都
合良く炒め物なんかしないし、僕がシーチキンをチョイスするのは
忙しくて手間をかけたくない時なんだってば。

「う〜む、どうしよう」


■自分自身にかけちゃえ！
　で、今回着目したのがドレッシングに使うアイディア。
　ドレッシングの基本はフレンチドレッシングですよね。僕の作る
フレンチドレッシングはかなり大雑把。
　油と酢を大体半々。どんな油や酢を使うかや好みに応じてそれぞ
れの量を微調整。そこにクレイジーソルト（無い場合は、普通に塩・
コショウ）を少々。
　でもって、ここに醤油を入れたり、マヨネーズを入れたりすると
かなりバリエーションが広がります。

　で、今回はシーチキンから搾り取った油に酢とクレイジーソルト
を投入したものにマヨネーズをまぜたドレッシングを作ったのです。
　具の方は流石にシーチキンだけだとちょっと間抜けなので、シー
チキンの下にレタスを敷きました。そこにシーチキンの油から作っ
たドレッシングをかけると結構いけるシーチキンサラダに早変わり。
　野菜が食べられる上に油を捨てなくて済む、一石二鳥のアイディ
アです。